Charles Baudelaire aan Auguste Poulet-Malassis. Parijs, 1861.
Charles Baudelaire
CORRESPONDENTIE
Tweede deel volwassen periode
AAN [AUGUSTE POULET-MALASSIS ?]
Parijs, 1861.
Elke apotheker bij wie je zou vragen om lichengelei, zal antwoorden:
“Ik kan u die over twee uur leveren.”
Net zoals men conserven heeft van droog vlees dat opgewarmd kan worden en in water kan laten weken om het weer zacht te maken.
Dat wil zeggen dat hij gemalen lichen in poedervorm heeft waarvan hij meteen een gelei maakt in kokend water.
Dat moet je zelf maken, of door je dienstmeid laten doen, want de manier waarop het gemaakt wordt geeft aan elke preparatie een andere smaak of kracht.
Recept tegen verkoudheden
Lichen uit Ijsland 125 gram
Witte suiker 250 gram
(Dit is de samenstelling; nu volgt hoe het gemaakt moet worden.)
De lichen twaalf of vijftien uur laten weken in voldoende koud water, daarna het water weggooien.
Kook de lichen in 2 liter water op zacht en constant vuur, totdat de 2 liter gereduceerd zijn tot 1 liter.
In één keer afschuimen; DAN de 250 gram suiker toevoegen en dik laten worden tot het de dikte heeft van siroop.
Af laten koelen.
Per dag neemt men drie eetlepels, ’s ochtends, ’s middags en ’s avonds.
Niet bang zijn om de doses te verhogen indien de aanvallen frequent zijn.
Voor wat betreft de andere mysterieuze werking die Paul Duplessis aan lichengelei toedichtte, daarvoor moet je het natuurlijk langer gebruiken dan ik gedaan heb om het te verifiëren. ik ken alleen de officiële werking en niet die andere.
C.B.
